こんにちは中山商店会広報担当の本田です。
これから相棒と共に中山商店会のいいものや楽しいものを紹介してきます♪
まずは下総中山の駅から商店会に入ってすぐにある「松屋食堂」。
今まで男性客だらけだった店内が、去年11月にリニューアルして以来なぜか女性比率が増え、明らかに客層の変化が…
その秘密を探るべくお店に行ってみました！
看板メニューは醤油ラーメンらしいのでスタンダードな醤油ラーメン（680円）を頼んでみました。
個人的に太麺が好きなので太麺をチョイス！
まずはスープを一口「うまっ」。魚介ベース鶏。豚ブレンドのスープらしく旨味たっぷり&さっぱり。
麺は平麺でモチモチしています。5時間半煮込んでいるというチャーシュー。口のなかでトロける～。
珍しくスープまで完食しちゃいました♪
細麺は全粒粉で作っているらしいので今度は細麺で別の味も食べてみたくなりました！
美味しさのカギを握る4代目店主の松谷卓さんは、13年程3店舗の中華料理店で腕を磨き同店を全面リニューアルし、今までの食堂からラーメンをメインに扱う事にしたという。
ラーメンには化学調味料を使っておらず、使っているほうれん草などの野菜も有機野菜を使用しているという。
「美味しい野菜を使いたいと思って色々試していると有機野菜にたどりつきました！」と松谷さん。
「男性にも女性にも気軽に入ってもらいたいです。安心安全はもちろんの事これからも味の追求をしていきます」とも。
エプロン、ゴム、お子様食器が、細やかな気配りととオチャメな松谷さんのキャラクターも魅力♪
店名：松屋食堂
住所：千葉県船橋市本中山2-18-5
TEL：047-334-0537
営業時間：月~土曜11:00~15:00、17:30~22:30 日・祝11:00~21:00
定休日：不定休
