10/25（木）なかみせＶol.3　手作りのおにぎりは「母の味」
曜日限定のカレーも堪能しましたよ～

中山商店会のお店を1件1件訪問して、その店の特徴を紹介する企画「なかみせ」。
「仲見世」でも「仲店」でもない「中山商店会とその周辺にあるお店とか」の略で「なかみせ」。
※仲見世（仲店）は寺とか神社の境内にある商店とか商店会の事

今回訪問したのは、中山商店会の中で手作りの味を守りながら「赤飯」「おにぎり」「からあげ」、
曜日限定で「カレーライス」とか「焼肉丼」を提供する「まつまる」さんです！

ご主人は、とっても人見知りなのか

「写真に写りたくないよ～」
っておっしゃられていたのですが、お願いして一緒に撮影！

人柄と笑顔のすてきなご主人は、松丸栄一さん（78）。

このお店が創業したのは昭和11年、80年以上前の話なんですね。

開店当初は今のようなお惣菜屋さんではなく、菓子やパンを売るお店だったとか。
途中、ヤマザキショップになったりした経緯もあり今の形になったのは30年以上前になるんだとか。

栄一さんと美代子さん二人で仲良くお店を切り盛り。

毎朝5時には起きて仕込をし、手作りの味を守っています。

「こんなに毎日早く起きて大変ですね」と聞くと

「目の前でおいしいよ～って食べてくれるお客さんの顔をみると朝も頑張れるんだよ」
と、栄一さん。

店頭に並ぶおにぎりは「さけ」「たらこ」「めんたい」「おかか」「こんぶ」など9種類。
その他に「赤飯」や「いなり寿司」、「山菜おこわ」なども全て最初から手作りで提供します。

そして、このお店の看板メニューとも言うべき火・木曜日限定の「カレーライス」。

なかなか出会えなかった商店会の店主たちを魅了するカレーライスとご対面。
めちゃめちゃ緊張します。

嬉しすぎて、写真撮る前に食べ始めるところでした。

実は、僕は大のカレー好き。
このお店のもう一つのお気に入りメニュー「からあげ」を追加でトッピングして
さぁ食べよう！

カレーの味にはうるさい方なんですが…

「めちゃめちゃおいしいじゃないですか！！！」
素朴な味なんだけど、単純ではない。

昔、お母さんが作ってくれた家庭のカレーの味に近いけどどこか違うんですよね…

「お母さん、この隠し味はなんですか？？何か入ってますよね～？？？」
って聞いても

「別に普通よ。いつも通りに作っているだけ」美代子さん。

「いや、そのいつもやっている隠し味が知りたいんです！」
何てやり取りが続いてもなかなか教えてくれない。

ごろっと大きな野菜がしっかり煮込まれているのでやわらかくて、
野菜のうま味もカレーにしっかり馴染んでいる。

でもやっぱり、隠し味に何かちょっと工夫された何かが入っている気がする…

「実はね…
商店会のラーメン屋さんから中華スープ頂いてくるのを隠し味に使っているのよ」
って美代子さん。

「しっかり出汁をとっているから美味しいでしょ？？」

なるほど、まつまるさんのカレーの美味しさは、誠実なご夫婦の真面目な仕事と
商店会の仲間が真面目に仕事している「中華スープ」があるからなのか！

こうなると、木曜日の焼肉丼も気になりますよね。

店名：まつまる
住所：船橋市本中山2-15-9
TEL：047-334-4846
営業時間：10時～19時
定休日：水曜日