8/1(土)鯛焼き店「鯛姫」が8月2日で閉店
藤原で営業再開も視野に
鯛焼き店「鯛姫」が8月2日で閉店します。営業時間は11時~17時で、鯛焼きがなくなり次第終了とのことです。
閉店の話を聞いて、多くの方ががっかりされたかもしれませんね。
2014年7月にオープンした同店は、船橋法典近くの藤原に本拠地を構え、鯛焼きが門前町の雰囲気にふさわしいと中山に出店されたそうです。今回下総中山店は閉店になりますが、どうやら本拠地の船橋法典駅近くの藤原でまた鯛焼き店をオープンしたいと考えられているみたいです。オープンはまだ未定のようですけれど、藤原の方へ行くことがあったら、寄りたいですね!
店長の中川緑さんとお話ができたのですが、今回の閉店は「次のステージの出発点」と笑顔で話されました。というのも「尊敬する人が『行き詰まりは終わりじゃなくて出発だ』と言っていて、まさに今その気持ちなんです」と教えてくださいました。
鯛焼きは国産の材料にこだわり、「中山鯛焼き」(160円)、「もちもち鯛焼き」(150円~)、「ハムマヨ」(130円)など種類も豊富。
「北海道の十勝産あずきを使っている静岡県の製餡所から仕入れています。鯛焼き器にもこだわりがあり、表面がパリッと焼き上がるものを使っていますよ」と中川さん。
こだわりの鯛焼きを、また食べられる日が来ることを楽しみにしたいと思います!